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凯旋门可靠吗·15分钟能做4个!一口就脆爽多汁,还能饱腹补铁
   2020-01-05 16:11:18    来源:巴黎人网上赌场

凯旋门可靠吗·15分钟能做4个!一口就脆爽多汁,还能饱腹补铁

凯旋门可靠吗,每次我领着儿子走在大街上,路过肯德基、麦当劳,就发现他走不动路也挪不开眼,心里特别纠结,既觉得心疼又不想宝宝吃外面的不健康食品。

于是我一路火光带闪电的走回了家,转头就研究出了这个超健康、超简单、超好吃、超省时的“中式汉堡”!

这个中式汉堡好处真的多,学会后给宝宝做一份,不仅午餐有着落了,还能保证娃吃的健康有营养、补铁又饱腹,再来就是顺便解解馋。

最最关键的是,这个食谱解决了你们在操作上和时间上的两大难题:不用揉面、且可以头天准备好食材,第二天直接做!是不是很心动?

双手拿着小汉堡,对着咬上一口,牛肉香气浓郁,蔬菜和西红柿清脆爽口,再加上超柔软的面饼,多层的口感瞬间就蔓延开来。

有蛋白质、有维生素、有碳水还有矿物质,中间再来点番茄酱或者沙拉酱调调味道,这样的极品汉堡外面想买都买不到!

再给娃配上一杯牛奶或者一碗蔬菜汤,做早餐或者午餐都可以呀!

- 中式汉堡 -

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:牛肉泥100克、中筋(普通)面粉100克、圆葱20克、淀粉15克、生菜4片、西红柿1个、酵母1克 辅料:水95克、无添加酱油、盐、油、番茄酱

操作时间:20分钟

难度分析:初级

- 1 -

先在中筋面粉中加入酵母,再加入95克清水,搅拌成面糊状。

*我建议可以一手倒水,一手用筷子搅拌。因为每个品牌的面粉吸水量都不同,所以你们要对水量进行微调。

- 2 -

将圆葱切成丁状,加入到肉泥中。

*无添加酱油、盐和圆葱都属于辅料,你们可以根据娃的月龄和口味来增减量,如果是小月龄宝宝也可以不加。

- 3 -

将搅好的面糊、肉馅,分别盖上保鲜膜,放入冷藏一夜。

*无添加酱油、盐和圆葱都属于辅料,你们可以根据娃的月龄和口味来增减量,如果是小月龄宝宝也可以不加。

- 4 -

将搅好的面糊、肉馅,分别盖上保鲜膜,放入冷藏一夜。

*头天晚上准备好食材,这样第二天拿出来直接做,可以节省很多时间。

*将面糊密封好,放入冰箱冷藏发酵,温度是0~5度,至少需要冷藏12个小时。

- 5 -

第二天取出冷藏一宿的面糊和肉馅,去掉保鲜膜,用筷子轻轻搅动面糊,去除面糊中的大气泡。

*一直搅动到面中没有气泡,呈顺滑的糊状就可以了。

- 6 -

将搅好的面糊装入裱花袋中,裱花袋剪一个小口。

*没有裱花袋的姐妹可以直接拿保鲜袋代替,在保鲜袋底部剪一个小口就好。

- 7 -

热锅刷油,用裱花袋将面糊挤入锅中。面糊挤到呈饼状的厚度,直接拿筷子阻隔开就好。

- 8 -

煎至底部定型后翻面,盖上盖子继续煎,待两面全部熟透后取出。

*因为这次咱们没有揉成面团,是直接摊的面糊,所以没有定型的一层可能会比较黏,你们翻面的时候要慢一些。

- 9 -

取适量肉馅放在手中团成球状,再按压成饼状。

- 10 -

牛肉饼放入锅中,同样煎至两面全部变色、熟透的状态后取出。

- 11 -

将西红柿切成小片,拿出烙好的饼,从中间对半切开。

- 12 -

依次在饼上放入生菜、肉饼。

- 13 -

在肉饼上挤入适量番茄酱或者沙拉酱,再加入西红柿片,最后覆盖上另一半饼。

- 14 -

组合完毕,中式汉堡搞定。

我这次的食材量一共烙了4个饼,正好是全家人的量,你们如果只做1人份或者2人份,记得要成比例增减食材哦~

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